Stand August 2018
Preiskalkulation
für 500g Röstkaffee Libertad
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Kooperativen |
Yachil |
Ecolsierra |
Frauenkooperative Aprolma |
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Herkunft |
Chiapas/Mexiko |
Kolumbien |
Marcala/Honduras |
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Rohkaffeepreis* |
93 MXN/kg |
2,38 USD/lb |
2,65 USD/lb |
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Einstandspreis** |
4,21 Euro/kg |
4,53 Euro/kg |
5,20 Euro/kg |
* Im Rohkaffeepreis von Cafe Libertad sind unterschiedliche Aufschläge für Bioproduktion und soziale oder politische Arbeit der Kooperativen enthalten.
** Der Einstandspreis nach Import und Verzollung ist abhängig vom Herkunftshafen, Lagerzeiten und Tageskurs von US-Dollar und mexikanischem Peso zum Zeitpunkt der Vorfinanzierung (60%) und Restzahlung (40%) nach Ankunft und Qualitätsprüfung des Rohkaffees. Bei mehreren Containern wird ein Mittelwert erstellt. Die Spanne liegt bei Yachil in diesem Jahr zwischen 4,03 - 4,36 Euro pro Import.
*** Die Betriebskosten sind ein kalkulatorischer Aufschlag zur Deckung von Fremdleistungen, Lohnkosten und darin enthaltenen Lohnsteuern, Versandkosten, Verwaltungs- und Finanzierungskosten und dem Aufwand für erforderliche Betriebsmittel.
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Euro |
Röstkaffee-Kalkulation |
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4,36 |
Einstandspreis |
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0,68 |
Röstverlust |
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0,24 |
Rösten |
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0,08 |
Mahlen |
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0,37 |
Abfüllen |
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0,04 |
Ettikett |
|
0,21 |
Verpackung |
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2,19 |
Kaffeesteuer |
|
0,06 |
Transporte |
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4,90 |
Betriebskosten*** |
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0,40 |
Fördermittel |
|
0,20 |
Rücklagen |
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13,73 |
Preis pro kg |
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6,87 |
Stückpreis 500g |
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0,48 |
MwSt 7,00% |
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7,35 |
Verkaufspreis |
