Stand August 2018

Preiskalkulation

für 500g Röstkaffee Libertad


Kooperativen

Yachil

Frauenkooperative Aprolma

Ecolsierra

Herkunft

Chiapas/Mexiko

Marcala/Honduras

Kolumbien

Rohkaffeepreis*

93 MXN/kg

2,38 USD/lb

2,65 USD/lb

Einstandspreis**

4,21 Euro/kg

4,53 Euro/kg

5,20 Euro/kg


* Im Rohkaffeepreis von Cafe Libertad sind unterschiedliche Aufschläge für Bioproduktion und soziale oder politische Arbeit der Kooperativen enthalten.


** Der Einstandspreis nach Import und Verzollung ist abhängig vom Herkunftshafen, Lagerzeiten und Tageskurs von US-Dollar und mexikanischem Peso zum Zeitpunkt der Vorfinanzierung (60%) und Restzahlung (40%) nach Ankunft und Qualitätsprüfung des Rohkaffees. Bei mehreren Containern wird ein Mittelwert erstellt. Die Spanne liegt bei Yachil in diesem Jahr zwischen 4,03 - 4,36 Euro pro Import.


*** Die Betriebskosten sind ein kalkulatorischer Aufschlag zur Deckung von Fremdleistungen, Lohnkosten und darin enthaltenen Lohnsteuern, Versandkosten, Verwaltungs- und Finanzierungskosten und dem Aufwand für erforderliche Betriebsmittel.



Euro

Röstkaffee-Kalkulation

4,36

Einstandspreis

0,68

Röstverlust

0,24

Rösten

0,08

Mahlen

0,37

Abfüllen

0,04

Ettikett

0,21

Verpackung

2,19

Kaffeesteuer

0,06

Transporte

4,90

Betriebskosten***

0,40

Fördermittel

0,20

Rücklagen

13,73

Preis pro kg

6,87

Stückpreis 500g

0,48

MwSt 7,00%

7,35

Verkaufspreis

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