Zusammensetzung der Kaffeepreise
Preiskalkulation
Beispiel für 500g Röstkaffee Libertad (Sept. 2026)
Aktuell verwendete Rohkaffeesorten:
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Kooperativen |
Yachil |
Yochin (FOB) |
Majavinic |
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Origin |
Chiapas/Mexiko |
Chiapas/Mexiko |
Chiapas/Mexiko |
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Rohkaffeepreis* |
170 MXN/kg |
170 MXN/kg |
170 MXN/kg |
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Einstandspreis** |
8,77 Euro/kg |
8,56 Euro/kg |
8,53 Euro/kg |
* Im Rohkaffeepreis von Cafe Libertad sind unterschiedliche Aufschläge für Bioproduktion und soziale oder politische Arbeit der Kooperativen enthalten.
** Der Einstandspreis nach Import und Verzollung ist abhängig vom Herkunftshafen, Lagerzeiten und Tageskurs von US-Dollar und mexikanischem Peso zum Zeitpunkt der Vorfinanzierung (60%) und Restzahlung (40%) nach Ankunft und Qualitätsprüfung des Rohkaffees. Bei mehreren Containern wird ein Mittelwert erstellt. Beim Status FOB (Free in Board) ist sind Restzahlungen und Kursdifferenzen noch offen. Der Einstandspreis ist dann eine Prognose anhand von Tageskursen. Der Kaffee Libertad ist eine Mischung von südmexikanischen und kolumbianischen Kooperativen. Im aktuellen Röstauftrag (Stand 09/2026) befindet sich Rohkaffee der Kooperativen Yachil, Yochin und Mayavinic aus Chiapas/Mexiko.
*** Die Betriebskosten sind ein kalkulatorischer Aufschlag zur Deckung von Fremdleistungen, Lohnkosten und darin enthaltenen Lohnsteuern, Versandkosten, Verwaltungs- und Finanzierungskosten und dem Aufwand für erforderliche Betriebsmittel.
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Euro |
Röstkaffeekalkulation |
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8,65 |
Einstandspreis |
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1,38 |
Röstverlust |
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0,39 |
Rösten und Energie |
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0,10 |
Mahlen |
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0,40 |
Abfüllen |
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0,28 |
Etikett |
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0,40 |
Verpackung |
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2,19 |
Kaffeesteuer |
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0,05 |
Transport |
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5,55 |
Betriebskosten*** |
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0,50 |
Fördermittel |
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0,10 |
Rücklagen |
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19,99 |
Preis pro kg |
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10,00 |
Stückpreis 500g |
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0,70 |
MWSt 7,00% |
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10,70 |
Verkaufspreis |
