Preiskalkulation
für 500g Röstkaffee Libertad
Kooperativen |
Yachil |
Yeni Navan |
JuanTama |
Herkunft |
Chiapas/Mexiko |
Oaxaca/Mexiko |
Kolumbien |
Rohkaffeepreis* |
88 MXN/kg |
84 MXN/kg |
2,75 USD/lb |
Einstandspreis** |
5,24 Euro/kg |
5,00 Euro/kg |
5,55 Euro/kg |
* Im Rohkaffeepreis von Cafe Libertad sind unterschiedliche Aufschläge für Bioproduktion und soziale oder politische Arbeit der Kooperativen enthalten.
** Der Einstandspreis nach Import und Verzollung ist abhängig vom Herkunftshafen, Lagerzeiten und Tageskurs von US-Dollar und mexikanischem Peso zum Zeitpunkt der Vorfinanzierung (60%) und Restzahlung (40%) nach Ankunft und Qualitätsprüfung des Rohkaffees.
*** Die Betriebskosten sind ein kalkulatorischer Aufschlag von 48,5 % zur Deckung von Fremdleistungen, Lohnkosten und darin enthaltenen Lohnsteuern, Versandkosten, Verwaltungs- und Finanzierungskosten und dem Aufwand für erforderliche Betriebsmittel.
Euro |
Röstkaffee-Kalkulation |
5,22 |
Einstandspreis |
0,81 |
Röstverlust |
0,24 |
Rösten |
0,08 |
Mahlen |
0,37 |
Abfüllen |
0,04 |
Ettikett |
0,21 |
Verpackung |
2,19 |
Kaffeesteuer |
0,06 |
Transporte |
0,13 |
Lager, Versicherung |
4,47 |
Betriebskosten*** |
0,40 |
Fördermittel |
0,20 |
Rücklagen |
14,30 |
Preis pro kg |
7,15 |
Stückpreis 500g |
0,50 |
MwSt 7,00% |
7,65 |
Verkaufspreis |
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Archiv:
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